De mexico con amor...

Bueno como les comente en mi otro blog me toco hacer comida mexicana para el dia de los enamorados, asi q voy a aprovechar para ponerles las recetas antes de q seme olviden. Hace un mes compre un libro de recetas de cocina mexicana de betty corcker asi q con eso me ayude un poco, no esta mal es como muy basico pero las recetas estan buenas.

PICO DE GALLO:

El pico de gallo es como una ensaladita que se le pone a las fajitas, las quesadillas, los burritos etc, y que les da un sabor muy rico, yo prefiero prepararla un dia antes de comerla (o varios) porque agarra mas saborcito. Es importante que quede todo mas o menos en la misma proporcion!!! Todo tiene que estar picado en cuadritos pequeñitos. Tambien se le puede poner pimenton verde si les gusta o jalapeños

Ingredientes:

1 taza de Tomate

1 taza de Pimenton Rojo

1 taza de Cebolla

cilantro y sal al gusto

Limon

Preparacion:

Mezclar el tomate, la cebolla, el pimenton y el cilantro. Agregar el jugo del limon y la sal.

QUESADILLAS:

Bueno las quesadillas las prove en un rest. llamado TIZONCITO que queda en el Centro Comercial Paseo las Mercedes, parece q no son asi pero asi son las de ahi, y quedan buenisimas. Comienzo a creer (despues de ver varias fotos en la red) que mi version es muy rara!

Ingredientes:

Tortillas de harina

Queso blanco duro

Preparacion:

Cortar el queso en rectangulos, luego picar las tortillas por la mitad. Envolver el queso con la tortilla, sujetar el extreno con un tenedor para q no se desbarate y freir!

Se sirven con nata venezolana encima y queso blanco rallado, si no hay nata venezolana se puede poner nata para cocinar, pero tiene q estar espesa. Con guacamole y pico de gallo quedan buenisimas